نشان تجارت - این منبع غذایی سرشار از کالری به خاطر داشتن فیبره پروتئین‌ها و چربی‌های سالم یکی از مفید‌ترین خوراکی‌های موجود می‌باشد.
خواص تغذیه‌ای این ماده غذایی عبارتند از چربی و کالری موجود در آن به طور کامل توسط بدن جذب نمی‌شود، چربی آن بهتر از سایر چربی‌ها توسط بدن می‌سوزد، در واقع چربی غیراشباع این ماده غذای را بهتر از سایر چربی‌های اشباع شده می‌تواند تجزیه کند و از دیگر خواص منحصر به فرد این ماده غذایی این است که "دوپامین" آزاد نمی‌کند.
دوپامین نوعی ماده شیمیایی است که در نتیجه مصرف برخی مواد غذایی (مثل شکلات) در بدن تولید می‌شود.
آزاد شدن این ماده در بدن منجر به ایجاد حس هوشیاری و شادی می‌شود که به محض کاهش سطح آن باید مجددا از آن ماده غذایی استفاده کرد و همین مسئله است که منجر به بروز چاقی می‌شود.
لازم به ذکر است که سایر آجیل‌ها همانند بادام و مغز گردو نیز خاصیتی مشابه دارند.
